Tổ yến sau khi thu hoạch từ hệ thống nhà yến của Yến Sào Cù Lao Ré, được sàng lọc kỹ càng và khắt khe để chọn ra những tổ ít lông, ít tạp chất nhất và hình dáng đẹp nhất.
Nhân viên sơ chế phải là thợ có tay nghề cao. Tổ yến sẽ được rửa sơ, sau đó được xử lý làm sạch bằng phương pháp thủ công để loại bỏ các tạp chất, thao tác nhanh trong thời gian ngắn nhất, để có thể giữ lại được tối đa các dưỡng chất có trong tổ yến, đặc biệt là 18 loại axit amin và hơn 30 nguyên tố vi lượng thiết yếu.
Tổ yến rút lông khô vẫn giữ nguyên được mùi đặc trưng và hình dáng của tổ với tỷ lệ 100% sợi và bụng như ban đầu.
Mỗi tổ yến đều được bọc kín bằng màng POF tiêu chuẩn xuất khẩu KHÔNG chứa chất độc hại.
Yến rút lông nguyên tổ Culaore là sản phẩm cao cấp nhất trong các loại yến tinh chế của Yến Sào Cù Lao Ré.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT YẾN RÚT LÔNG NGUYÊN TỔ
Bước 1: Thu hoạch tổ yến thô từ các nhà nuôi yến của Yến sào Cù Lao Ré
Bước 2: Phân loại và kiểm tra chất lượng của tổ yến thô mới được thu hoạch, lựa chọn các tổ yến trắng đẹp, đều, không bị bể, ít lông và tạp chất nhất.
Bước 3: Sơ chế tổ yến, loại bỏ bớt lông và tạp chất có trong tổ yến
Bước 4: Để nguyên tô yến, tiến hành phun ẩm bằng nước sạch sau đó thợ làm yến có tay nghề cao sẽ tiến hành rút hết phần lông và loại bỏ tạp chất còn lại có trên tổ yến.
Bước 5: Để nguyên tổ yến đã được làm sạch, sau đó đưa vào phòng sấy lạnh và bắt đầu sấy yến.
Bước 6: Sau khi yến sấy khô sẽ được đưa vào phòng đóng gói và tiến hành đóng hộp
Bước 7: Đưa vào kho lưu trữ đợi vận chuyển đến các cơ sở bán yến của yến sào Cù Lao Ré.
Đơn Vị Sản Xuất: Xưởng tinh chế tổ yến (Cửa hàng số 3) – HKD Yến Sào Cù Lao Ré
Địa chỉ: 56 Chu Văn An, Phường Nghĩa Lộ, Thành Phố Quảng Ngãi, Tỉnh Quảng Ngãi.
