Yến sào từ lâu được xem là một trong những thực phẩm quý mà thiên nhiên ban tặng. Tuy nhiên, để tạo nên một tổ yến vừa sạch hoàn toàn, vừa giữ được nguyên vẹn hình dáng tự nhiên là điều không hề dễ dàng. Từ khát vọng mang đến cho người tiêu dùng một sản phẩm cao cấp, an toàn và giữ trọn giá trị nguyên bản của tổ yến, Yến sơ chế rút lông nguyên tổ CULAORE đã ra đời và trở thành dòng sản phẩm cao cấp nhất của Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Yến Sào Cù Lao Ré.
Điểm đặc biệt đầu tiên của sản phẩm nằm ở nguồn nguyên liệu đầu vào. Không phải bất kỳ tổ yến nào cũng có thể sử dụng để sơ chế thành yến rút lông nguyên tổ. Doanh nghiệp chỉ tuyển chọn những tổ yến thô có chất lượng cao, hình dáng đẹp, sợi yến dày và đặc biệt là thuộc nhóm siêu ít lông – nguồn nguyên liệu rất ít trong tự nhiên. Chính sự khan hiếm này đã làm nên giá trị đặc biệt của sản phẩm.
Khác với phương pháp sơ chế thông thường là ngâm toàn bộ tổ yến trong nước để làm mềm rồi tiến hành làm sạch, Yến sơ chế rút lông nguyên tổ CULAORE được xử lý bằng phương pháp rút lông cục bộ. Người thợ chỉ dùng nước sạch phun sương vào đúng những vị trí có lông để làm mềm từng điểm nhỏ, sau đó nhẹ nhàng dùng nhíp chuyên dụng rút từng sợi lông. Toàn bộ phần còn lại của tổ yến không bị ngâm nước.
Quy trình này đòi hỏi người thợ phải có nhiều năm kinh nghiệm, sự kiên nhẫn và đôi bàn tay khéo léo. Mỗi tổ yến đều được thực hiện hoàn toàn thủ công, mất nhiều thời gian hơn rất nhiều so với các phương pháp sơ chế thông thường. Chính vì vậy, sản lượng của dòng sản phẩm này luôn hạn chế.
Nhờ không ngâm toàn bộ tổ yến trong nước, Yến sơ chế rút lông nguyên tổ CULAORE giữ được gần như nguyên vẹn cấu trúc sợi yến, màu sắc tự nhiên, độ dai và hình dáng ban đầu của tổ yến vừa thu hoạch. Đồng thời, việc hạn chế tối đa sự tiếp xúc với nước cũng giúp bảo tồn tốt hơn các thành phần dinh dưỡng tự nhiên vốn có trong tổ yến.
Sau khi hoàn thiện, mỗi tổ yến vẫn giữ được vẻ đẹp nguyên bản với kết cấu chắc chắn, sợi yến liền mạch và hình dáng gần như không thay đổi so với tổ yến thô mới khai thác. Đây chính là điểm khác biệt nổi bật, tạo nên giá trị và đẳng cấp của dòng sản phẩm cao cấp này.
Tại Yến Sào Cù Lao Ré, từng tổ yến rút lông nguyên tổ đều trải qua quy trình kiểm tra nghiêm ngặt trước khi đóng gói. Sản phẩm được bảo quản trong điều kiện phù hợp, không sử dụng hóa chất tẩy trắng, không chất bảo quản và không sử dụng phụ gia nhằm đảm bảo giữ trọn giá trị tự nhiên của tổ yến.
Với phương châm “Tinh hoa của tự nhiên”, Yến rút lông nguyên tổ Cù Lao Ré không chỉ là sản phẩm dinh dưỡng cao cấp mà còn là kết tinh của nguồn nguyên liệu quý hiếm, kỹ thuật sơ chế thủ công tinh xảo và sự tận tâm của những người làm nghề. Mỗi tổ yến là minh chứng cho cam kết của doanh nghiệp trong việc mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm nguyên bản, chất lượng cao và an toàn, góp phần nâng tầm giá trị yến sào Quảng Ngãi trên thị trường trong nước và quốc tế.
